News
El sifón de vacío y el tiempo invertido
Una inmersión en la física y el misticismo laico del sifón japonés:...
Read more
El combustible transparente: por qué el rendimi...
Descubre por qué el café de especialidad es el pre-entrenamiento natural definitivo:...
Read more
La piel y el espejo del grano: el mito del café...
Una investigación sobre cómo el café comercial y sus aditivos azucarados afectan...
Read more
El temblor no es energía: la diferencia entre e...
¿Por qué algunos cafés generan nerviosismo y otros una energía más estable?...
Read more
El orden del fermento: la biología silenciosa q...
Una mirada analítica y respetuosa a los procesos de beneficio del café...
Read more
La temperatura invisible del café
Cómo la temperatura transforma el sabor del café en cada sorbo. Un...
Read more
El aire que adelgaza el fruto: por qué la altit...
Una exploración reflexiva sobre cómo la altitud y el clima de la...
Read more
Coffee brewing methods: when water reveals the ...
Before it becomes a beverage, coffee travels a long road. It grows...
Read more
Our 4 coffee types: a look from the origin
Discover the 4 types of Colombian coffee from 24 Grados Coffee: Geisha,...
Read more
The Natural Process and Its Expression in 24 De...
How the natural process transforms the structure and sweetness of Colombian coffee,...
Read more